Spletni seminar – Razmnoževanje kvasa – 26. junij 2019
Dogodek se je zaključil. Izpolnite spodnji obrazec in si oglejte posnetek:
Razmnoževanje kvasovk
V spletnem seminarju strokovnjak za pivovarstvo Henning Sørensen predstavi osnove razmnoževanja kvasa in odgovori na naslednja vprašanja:
- kateri elementi sestavljajo postopek razmnoževanja kvasa,
- kateri stresni dejavniki se pojavljajo pri delu s kvasom,
- primerjava učinkovitosti prečrpavanja in mešanja pri mešanju v rezervoarjih,
- kako povečati vitalnost in živost kvasovk.
O predavatelju:
Henning Sørensen je vodja prodaje in tehnologije za delo s kvasom v podjetju Alfa Laval. Ima več kot 15 let izkušenj z rešitvami v pivovarstvu, od tega se tri leta ukvarja s postopki s kvasom.
Separacija v pivovarstvu
Centrifuga oziroma separator je odličen pripomoček, s katerim boste lahko povečali dobiček pri vsaki seriji piva iz svoje pivovarne in hkrati izboljšali kakovost piva. V spletnem seminarju strokovnjaka Joakim Gustafsson in Fernando Jimenez predstavljata tehnologijo ločevanja ter razložita, kako se uporablja v pivovarnah. Spoznali boste, zakaj je vse več pivovarn pozornih na pivovarske centrifuge. Izvedeli boste, kako lahko z ločevanjem povečate pridelek, izboljšate kakovost piva in dobiček
