Carboset

Učinkovit, samodejen in robusten stroj za karbonizacijo

Odpravlja nevarnost nastajanja mehurčkov
Izjemna natančnost mešanja
Učinkovito raztapljanje ogljikovega dioksida
Vsestranskost in možnost prilagajanja različnim procesnim zahtevam
Samodejno krmiljenje in nezahtevno vzdrževanje

Alfa Laval Carboset™ je sistem za karbonizacijo, ki je kompakten, samostojen in vnaprej nameščen na ogrodju. V skladu s predpisi živilske industrije so vsi sestavni deli sistema za karbonizacijo, ki so v stiku s procesnimi tekočinami, izdelani iz nerjavnega jekla s toplotno odpornimi tesnili. Zasnovan je za čiščenje na mestu – ogljikov dioksid in proizvodno linijo lahko očistite, ne da bi iz cevi odstranili kakršne koli dele. Izbirate lahko med standardnimi in mini moduli.

Carboset™

Carboset™ je eden od sistemov in pripomočkov za pijače, ki jih razvijamo v sodelovanju s pivovarsko industrijo. To je dobro preizkušen, robusten in kompakten modul za karbonizacijo piva ter zanesljiva, učinkovita in higienična rešitev za izboljšanje kakovosti piva in drugih pijač.

Preberite več o tehnologiji Carboset™

Mere*

(D × Š × V): 1.5m X 1.0m X 2.3 m
CO2 na izhodu: do 7 g/l (končni izdelek)

*Natančne mere se razlikujejo glede na obseg zmogljivosti.

Carboset™ Mini

Zasnovan z mislijo na pivovarne, ki proizvajajo kraft piva. Ta posebni modul vam pomaga doseči pravo raven ogljikovega dioksida v pivu in rešuje težave z nizko ali nedosledno koncentracijo ogljikovega dioksida v pivu. V Carboset™ Mini lahko shranite več receptov z individualnimi nastavitvami za različna piva in polnilne linije.

Virtualna resničnost

CARBOSET Mini beer carbonation wireframe

Mere*:

(D × Š × V): 1,600 x 500 x 2,000 mm
CO2 na izhodu: 4–6 g/l

Kako deluje

Kako deluje sistem za karbonizacijo

Doseganje želene in stalne koncentracije ogljikovega dioksida v pivu ni težavno. Pri našem sistemu za karbonizacijo se CO₂ vbrizga neposredno v pivo prek posebej zasnovanega statičnega mešalnika, ki poskrbi za učinkovito raztapljanje plina. Na nadzorni plošči nastavite zahtevano stopnjo karbonizacije, merilniki pretoka, merilnik CO₂ in regulacijski ventil pa zagotavljajo natančno odmerjanje plina.

Modul vključuje zadrževalno celico v kombinaciji z ventilom za povratni tlak, tako da se ves plin popolnoma raztopi, ko pivo zapusti modul.

Tipična uporaba bi lahko bila karbonizacija do točno 6,0 g/l CO₂ v vstopnem pivu pri temperaturi 2 °C in tlaku 4 bare (g).

Pogosta vprašanja

Ali lahko Alfa Laval Carboset™ deluje pred polnilno linijo in/ali brez hranilnika?

Da. Pomembno je opozoriti, da pri tem obstaja tveganje, da se vsebnost CO₂ med zaustavitvijo in zagonom polnilne linije spreminja. Vendar pa je tveganje zelo majhno zaradi običajne prisotnosti varovalne količine v polnilnem stroju.

Ali je Carboset mogoče namestiti takoj za ločevalnikom?

Da, vendar mora biti Carboset sposoben komunicirati z ločevalnikom, da bi lahko obvladal prekinitev pretoka izdelka med praznjenjem. Pred izpustom ločevalnika si Carboset zapomni in shrani položaj dozirnega ventila za CO₂ ter sproži enake pogoje doziranja, takoj ko se pretok izdelka ponovno začne.

Kako hitro lahko spremenim koncentracijo CO₂ v izdelku?

Nastavitvene vrednosti CO₂ za različne recepte so shranjene v krmilni enoti Carboset. Če želite spremeniti koncentracijo CO₂ v izdelku, morate preprosto izbrati recept, ki ustreza koncentraciji, ki jo želite uporabiti. To traja le nekaj sekund.