Mešalnik poveča energetsko učinkovitost mlekarne

Ko so v mlekarni Molkerei Wiegert Dairy prvič izvedeli za potencial za varčevanje z energijo, ki ga ponuja stranski mešalnik Alfa Laval, so imeli težave verjeti. Da bi preverili njegovo energetsko učinkovitost, so se strinjali s trimesečno poskusno namestitvijo. Rezultati testov so pokazali, da bi zamenjava starega mešalnika z novim prinesla znatne prihranke.

Mešalniki so bistveni za proizvodnjo mlečnih izdelkov, saj opravljajo ključne naloge, kot so mešanje sestavin, zagotavljanje enotne konsistence in stabilnosti, podpora fermentaciji jogurta in sira ter enakomerna porazdelitev temperature v rezervoarjih. V obratu v Velenu Molkerei Wiegert uporablja skoraj 40 mešalnikov.

Prihranki energije so natančno v skladu z izračuni in ocenami Alfa Laval.

Nicolas Becker, operativni direktor v podjetju Molkerei Wiegert

Preizkušanje mešalnika Alfa Laval

Preizkus je vključeval zamenjavo obstoječega stranskega mešalnika, ki homogenizira posneto mlečno koncentrat z 35 % vsebnostjo suhe snovi. Pogoste okvare mehanskih tesnil zaradi starosti mešalnika so podjetje spodbudile, da je poiskalo nadomestilo prek SKS GmbH, prodajnega partnerja Alfa Laval v Dortmundu.

Obstoječi mešalnik je porabil 8,6 kilovata energije, ko je deloval s polno zmogljivostjo (150 m³) približno štiri ure na dan. Alfa Laval je ocenila, da bi stranski mešalnik zmanjšal porabo energije za več kot 75 %.

 

Dobro sodelovanje: Harry Petersen iz SKS GmbH, Nicolas Becker, operativni direktor mlekarne Wiegert, in Ralph Christoffers, direktor za trajnostni razvoj iz Alfa Laval (od spredaj nazaj)

Dokazano varčevanje z energijo ob nespremenjeno visoki kakovosti mešanja

„Pravzaprav nam je bilo težko verjeti izračunom Alfa Laval,“ pojasnjuje direktor Nicolas Becker. „Naš stari mešalnik je poganjal 15-kilovatni motor, novi mešalnik pa porabi le 2,2 kilovata. Bili smo skeptični, vendar smo bili hvaležni za priložnost, da preizkusimo mešalnik Alfa Laval.“

Namestitev stranskega mešalnika Alfa Laval je trajala le en dan, takoj pa je začel delovati brez težav. Po treh mesecih je bil rezultat jasen: mešalnik je izpolnil obljube.

„Dosegamo enako kakovost mešanja, vendar porabimo znatno manj električne energije,“ potrjuje Becker.

Zmanjšani stroški in ogljični odtis

Z zmanjšanjem porabe energije mlekarna zmanjša stroške obratovanja za približno 1200 evrov na leto in letne emisije ogljika za približno 5,4 tone. Naložba v stransko nameščeno mešalo Alfa Laval se povrne v samo 2,8 letih.

Wiegert Milch se je zavezal k izpolnjevanju standardov DIN EN ISO 50001 kot del svoje ambiciozne energetske politike. V skladu s to zavezo je mlekarna naročila drugo mešalo za identičen rezervoar.

V prihodnosti mlekarna načrtuje celovito revizijo vseh svojih mešal. »Nismo se zavedali obsega potencialnih prihrankov, ki jih ponuja zamenjava naših mešal,« razmišlja Becker.