Bistveni prihranki vode in energije v mlečni industriji

Majhen dodatek za toplotne izmenjevalnike je nedavno pomembno vplival na enega največjih proizvajalcev mleka v Skandinaviji, saj je za 50 % podaljšal čas obratovanja in, kar je najpomembneje, zmanjšal vpliv na okolje z znatnimi prihranki vode in energije.

Visokozmogljivi toplotni izmenjevalniki so že dolgo bistveni pri postopkih pasterizacije v mlečni industriji. Vendar pa je pogosto prihajalo do prekinitev proizvodnje zaradi kopičenja bakterij, kar je bil stalen problem. Vsak ukrep, ki podaljša čas med čiščenji, je zelo dragocen, saj poveča produktivnost in zmanjša okoljski odtis. Prav zato je bila nova nadgradnja toplotnega izmenjevalnika Alfa Laval Extend™ v eni največjih skandinavskih mlekarn tako zelo uspešna.

Omogoča podaljšanje intervalov čiščenja na 12 ur

Sistem Alfa Laval Extend™ lahko preprosto namestite in deluje tako, da v toplotni izmenjevalnik pošilja šibek, varen električni tok, ki zmanjša število bakterij za 90–99 % in preprečuje njihovo kopičenje. To omogoča varno podaljšanje kritičnega intervala čiščenja na 12 ur v primerjavi s sedanjim industrijskim standardom, ki je 8 ur. »V veliki mlekarni, ki je prva uvedla sistem Alfa Laval Extend™, smo imeli 30 % manj prekinitev za čiščenje, kar je pomenilo 50-odstotno povečanje časa obratovanja,« pravi Anna Andrys, vodja strateških projektov pri družbi Alfa Laval. »Poleg koristi za produktivnost so pomembne tudi prednosti za okolje.«

Trajnostnejša raba virov

Mlekarna upravlja dve pasterizacijski liniji s skupno zmogljivostjo 140.000 litrov na uro. S sistemom Alfa Laval Extend™ mlekarna prihrani 7.000 m3 vode, 100.000 kWh za črpanje in ogrevanje ter 35 ton kemikalij za čiščenje na leto. Poleg tega se znatno zmanjša količina odpadne vode, ki jo je treba predelati.

»Skupaj smo pozorno spremljali vsak vidik namestitve in nestrpno čakali na dejanske rezultate. To je nedvomno skupni uspeh.«
Anna Andrys
Vodja strateških projektov pri družbi Alfa Laval

Uspešno sodelovanje

Ko je družba Alfa Laval stopila v stik s proizvajalcem mleka, je ta z veseljem preizkusil rešitev Extend™. »Njihov prispevek k temu procesu je bil ključnega pomena,« pravi Anna Andrys. »Čeprav je tehnologija Extend™ izjemno preprosta in je enote mogoče preprosto namestiti, smo pionirji nove rešitve, ki smo jo razvijali in testirali več let.«

Bolj zelene in produktivnejše mlekarne

Ekipa Extend™ v družbi Alfa Laval se zdaj veseli, da bo to tehnologijo za zmanjševanje biofilma predstavila v več mlekarnah in na novih trgih. »Okoljevarstveni vidik je za nas izjemna spodbuda,« pojasnjuje Anna Andrys. »Neverjetne količine vode, energije in kemikalij, ki jih je mogoče prihraniti z uspešno uvedbo, so impresivne. Seveda je velik dejavnik tudi znatno povečanje časa obratovanja in produktivnosti mlekarn. Tehnologijo je mogoče preprosto namestiti in zanjo ne potrebujete osebja družbe Alfa Laval; interni inženirji lahko namestitev opravijo sami. Lahko ga namestimo tudi na toplotne izmenjevalnike, ki niso od Alfa Laval, zaradi česar Alfa Laval Extend™ resnično spreminja pravila igre.«