Alfa Laval - Predelava koncentrata ribjih proteinov

Predelava koncentrata ribjih proteinov

Ribe in lupinarji so idealen vir hidroliziranih beljakovin. Povpraševanje po teh beljakovinah v prehrambni industriji vse bolj narašča, saj gre za sestavine, ki lahko nadomestijo meso in vodo ter vežejo maščobe.

Fish protein concentrate processing 640x360

Celotni sistemi

Pri tej vrsti proizvodnih postopkov je pomembno občutljivo ravnovesje med kakovostjo vnesenih surovin, hidrolizacijo na osnovi encimov ter opremo Alfa Laval, ki je bistvena za učinkovito prečiščevanje, separacijo in koncentracijo.

Imamo edinstven položaj, ki nam omogoča uresničevanje zgoraj navedenega, s tem pa utiramo poti do novih tržnih priložnosti na osnovi beljakovin visoke vrednosti, ekstrahiranih iz rib.